인도는 문화 면에서 엄청난 다양성을 지닌 나라입니다. 우리는 아마도 세계에서 가장 다양한 나라에 살고 있는데, 모든 주가 완전히 다른 나라처럼 보이기 때문입니다. 이는 인도라는 거대한 땅덩어리가 생기기 전에 아시아 남부에 군주국이 여러 개 있었는데, 나중에 국경을 얻어 인도라고 불리게 되었기 때문입니다. 춤, 언어, 음악, 복장, 음식 등 인도라는 나라에는 다양한 것이 많이 있습니다. 전 세계적으로 매우 인기를 얻고 있는 한 가지 트렌드는 인도 채식 음식입니다 부산 메이드카페.

채식주의와 비건 라이프스타일을 따르는 것이 지금은 트렌드가 되었지만, 인도에서는 오래 전부터 일어나고 있었습니다. 우리는 동물을 죽이지 않는 것을 믿고 평화로운 사람들입니다. 이는 우리가 많은 나라에 침략당하고 공격을 받았음에도 불구하고 어떤 나라도 침략하거나 공격하지 않은 이유를 설명할 수 있습니다. 우리나라를 방문하는 외국인들은 엄청난 양과 다양한 맛있는 요리에 깜짝 놀랐습니다. 하지만 우리의 맛있는 인도 채식 음식을 맛보면 입안에서 녹는 향신료의 마법 같은 조합에 압도당합니다. 그것은 우리의 입맛을 즐겁게 하는 즐거움이며 놓칠 수 없는 경험입니다.

세계화가 도래하면서 이 나라는 많은 국제적 요리가 들어오는 것을 보았습니다. 수많은 국제적 기원의 식당이 이곳에 문을 열었고, 믿으시든 말든, 많은 비육식인들이 실제로는 그들이 먹을 수 없는 국제적 기원의 맛있는 음식 때문에 열성적인 비채식주의자가 되기 시작했습니다. 그러나 최근에 우리는 지역 쇼핑몰에 인도 음식 레스토랑이 급증하는 것을 보았습니다.

이런 식당은 셀 수 없이 많은데, 대부분은 탈리 또는 뷔페 형식으로 요리를 제공합니다. 우리나라 요리의 아름다움은 이국적인 향신료와 요리법에 있습니다. 좋은 힌두스타니 요리는 준비하는 데 많은 시간이 걸리므로 그냥 볶거나 전자레인지에 넣어서 요리하면 똑같은 맛을 얻을 수 없습니다. 말할 것도 없이 인도 음식 레스토랑에 가는 추세가 돌아왔고 어떻게 그럴 수 있을까요.

전국의 많은 사람들이 어머니나 할머니와 같은 모성적 존재가 얼마나 귀중한 요리를 만드는지 알고 있습니다. ‘마 케 하트 카 카나’라는 개념은 분명히 우리나라에서 과대평가되지 않았습니다. 왜냐하면 어머니들은 오븐, 굴뚝, 가스 스토브, 전자레인지와 같은 현대식 도구가 없을 때 부엌에서 하루 종일 일했기 때문입니다. 그래서 주부는 전업이 되었습니다. 하지만 오늘날 우리는 좋은 식당에 가지 않는 한 그 맛을 쉽게 얻을 수 없습니다. 어머니들은 정통 인도 채식 음식을 만드는 데 시간이나 에너지를 낭비할 수 없기 때문에 분명히 더 빨리 음식을 만드는 옵션에 의지했기 때문입니다.