비건주의는 음식과 옷에서 동물성 제품을 제거하고 동물 실험과 잔혹 행위에 반대하는 라이프스타일입니다. 비건주의에서 식단은 완전히 식물성이며 고기를 제외합니다. 비건주의를 채택하고 고기를 제외하면 식단에서 단백질과 필수 영양소가 부족할 수 있지만 실제로는 그렇지 않습니다. 식물성 식품은 말 그대로 신체가 건강을 유지하고 장수를 촉진하는 데 필요한 모든 필수 영양소를 제공할 수 있습니다 아몬드버터.
일반적인 식물성 식단은 과일, 채소, 견과류, 씨앗으로 구성됩니다. 이러한 식물성 식품에는 아미노산, 다양한 비타민, 단백질, 섬유질, 마그네슘, 그리고 건강한 소화, 세포 기능 및 복구, 심장 건강, 뼈 건강, 심지어 정신 건강을 촉진하는 데 필요한 모든 기타 필수 영양소가 포함되어 있습니다. 그러나 일부 식품에는 많은 영양소와 소량의 다른 영양소가 포함되어 있으므로 완전한 영양 식단을 얻으려면 다양성을 갖는 것이 중요합니다. 그리고 한 가지 더 중요한 것은 식물성 식품에는 고기와 비슷한 양의 단백질이 포함되어 있지 않으므로 각 식사에서 채식주의 단백질 공급원을 찾아서 섭취하여 단백질 요구 사항도 충족하는 것이 중요합니다.
식물성 식품으로 단백질 섭취량을 늘리는 데 관심이 있다면 탄수화물 배고픔을 줄일 수 있는 충분한 양의 단백질을 공급할 수 있는 몇 가지 식품이 있습니다.
콩 – 콩은 비건 단백질의 적절한 공급원입니다. 아즈키콩, 검은콩, 팥콩, 대두와 같은 콩을 일상 식사에 포함할 수 있습니다. 모두 단백질이 풍부합니다. 그러나 팥콩에는 탄수화물이 많으므로 체중 감량 다이어트를 계획하고 있다면 팥콩을 먹지 말고 대두를 사용하세요. 대두는 단백질과 섬유질이 풍부하고 칼로리와 탄수화물이 낮습니다.
고대 곡물 – 아마란스, 기장, 키노아, 보리와 같은 고대 곡물을 일상 식단에 포함할 수 있습니다. 이 모든 곡물에는 적당한 양의 식이 섬유와 약간의 비건 단백질이 들어 있습니다.
견과류와 그 버터 – 유제품 버터를 사용하는 대신 견과류와 씨앗, 그리고 그 버터로 바꾸세요. 변화를 위해 해바라기 버터, 캐슈 버터, 아몬드 버터를 시도해 볼 수 있습니다.
시리얼 – 통밀빵, 현미 또는 시리얼은 하루를 건강하게 시작하는 방법입니다. 요거트와 치아씨드 또는 아마씨드를 얹어 더 건강하게 만들어보세요.
녹색 야채 – 에다마메, 시금치, 완두콩, 케일, 브로콜리와 같은 녹색 야채는 미네랄이 풍부하고 중요한 비타민과 단백질도 제공합니다. 이런 잎이 많은 채소가 마음에 들지 않는다면 걱정하지 말고 적어도 식단에 브로콜리를 추가해 보세요. 브로콜리는 ‘슈퍼푸드’로 분류되어 섬유질과 단백질의 좋은 공급원이며 철분, 칼륨, 칼슘, 셀레늄, 마그네슘과 비타민 A, C, E, K, 엽산을 포함한 적절한 양의 B 비타민이 들어 있습니다.
렌즈콩 – 렌즈콩은 비건 단백질 섭취를 늘리고자 하는 사람들에게 완벽한 선택입니다. 렌즈콩은 자연적으로 글루텐이 없고 섬유질이 풍부하며 지방과 칼로리는 낮습니다. 렌즈콩이나 콩을 하루에 한 번 먹으면 나쁜 콜레스테롤을 크게 줄이고 건강하고 장수할 수 있습니다.
더 식물성 식단으로 전환하는 것은 건강한 라이프스타일을 위한 좋은 단계가 될 수 있습니다. 연구에 따르면 식물성 식단에는 여러 가지 이점이 있습니다. 식물성 식단은 일일 식이섬유, 여러 비타민 및 미네랄을 섭취하는 데 도움이 됩니다. 그러나 식단에서 특정 동물성 식품을 제거하는 아이디어는 매력적이지 않습니다. 다른 방법을 고려하세요. 동물성 제품에 식물성 식품 대체품을 추가할 수 있습니다. 예를 들어, 아침 식사가 베이컨과 계란이라면 대신 비건 베이컨을 사용해보세요. 그리고 일반적인 점심이 치킨 샌드위치라면 비건 치킨으로 대체하고 샌드위치에 잎이 많은 채소도 넣으세요. 온라인에서 찾을 수 있는 여러 가지 비건 레시피를 사용하면 고기보다 더 맛있고 건강한 음식을 만들 수 있습니다.