샐러드에서 아보카도가 갈색으로 변하는 것을 방지하는 방법은? 이것은 초보자가 자주 묻는 질문이지만, 아보카도를 올바르게 요리하는 방법을 배우면 신선하고 가벼운 맛을 낼 수 있습니다 홍대메이드카페.

아보카도는 슈퍼푸드입니다

아보카도 과일은 매우 맛있는 과일로, 종종 일부 별미의 주요 재료로 사용됩니다. 아보카도는 유럽 전역에서 인기 있고 전통적인 식품이 되었지만, 아보카도 과일의 기원은 불분명합니다.

남중부 멕시코가 원산지인 상록수인 아보카도는 꽃이 피는 과일과인 Lauraceae에 속합니다. 아보카도라고도 알려진 과일 자체는 식물학적으로 큰 씨앗이 하나 있는 작은 열매입니다.

이 씨앗은 아보카도로 만든 레시피를 포함하여 다양한 레시피에 사용할 수 있습니다. 그러나 아보카도 과일의 기원에 대한 진짜 이야기는 훨씬 더 깊은 곳에서 찾을 수 있습니다.

아보카도 과일의 기원

“아보카도”라는 이름은 아즈텍과 마야에서 유래되었는데, 그들은 이 과일을 신성시했습니다. 이 사람들의 신화에 따르면 아보카도 나무는 그들의 고향 땅에서 태양과 비의 신 주위에서 자랐고, 태양이 죽자 신들이 나무와 씨앗을 파괴했습니다.

이것이 그들의 새로운 세계의 시작이었습니다. 비의 신이 돌아와 땅을 만들기 시작했을 때, 그는 씨앗을 심었고 그것은 아보카도 나무로 자랐습니다. 사실, 아즈텍인들은 이 과일이 비의 신이 보낸 것이라고 믿었습니다.

이 과일이 어디에서 유래했는지에 대한 다양한 이론이 있지만, 모두 스페인 정복 이전에 메소아메리카의 열대 우림에서 재배되었다는 데 동의합니다. 또한 아즈텍 인디언이 정원에서 아보카도 과일을 재배한 최초의 사람들이었다고 합니다.

중앙 아메리카에서 가장 좋은 아보카도 나무 중 다수가 재배와 아보카도 생산에 사용되는 데는 오랜 시간이 걸리지 않았습니다. 미국에서 아보카도는 널리 재배되고 경작되며, 많은 미국인이 자신의 아보카도 나무를 재배합니다.

잘 만든 아보카도는 어떤 과일이나 채소보다 영양분이 가장 풍부합니다. 이 슈퍼푸드에 들어 있는 추가 영양소는 여러분에게 훨씬 더 많은 에너지를 줄 것입니다!

냉장고에 아보카도를 두고 있는 대부분의 사람들은 영양가 때문에, 심지어 놀라운 맛 때문에 먹지 않습니다. 그들은 그저 맛있기 때문에 먹고, 절대 질리지 않을 거라는 걸 알고 있습니다!

아보카도가 갈색으로 변하는 것을 방지하세요

샐러드에서 아보카도가 갈색으로 변하지 않도록 하는 방법을 배우는 첫 번째 단계는 아보카도 퓌레를 만드는 것입니다. 생 아보카도는 조리된 아보카도보다 비타민 A와 칼륨이 더 많습니다.

생 아보카도를 최대한 활용하는 가장 좋은 방법은 퓌레를 사용하고 기름은 피하는 것입니다. 단단한 아보카도를 찾아서 작은 조각으로 자르면 모든 샐러드를 완벽하게 맛있게 만들어 줄 완벽한 퓌레가 완성됩니다.

샐러드에서 아보카도가 갈색으로 변하지 않도록 하는 방법에 대한 가장 큰 오해 중 하나는 아보카도를 차갑게 만드는 것입니다. 대부분의 사람들은 차가운 온도가 아보카도의 맛을 더 좋게 만들고 더 오래 보관하는 데 도움이 된다고 생각합니다.

하지만 사람들이 잊기 쉬운 아보카도의 사실은, 냉장 보관하면 아보카도 살이 딱딱해지고 크림 같은 질감을 잃는다는 것입니다.

샐러드에 아보카도가 갈변되는 것을 방지하는 방법을 알고 싶다면, 샐러드에 넣기 전에 올리브 오일을 약간 넣고 요리하면 됩니다.