남아프리카에서는 브라이가 큰 인기를 끌고 있습니다. 그저 인기 있는 국가적 오락거리가 아니라, 우리는 실제로 브라이에 하루를 바쳤습니다. 유산의 날과 브라이의 날이 같은 날인가요? 이건 많은 것을 말해줍니다.

하지만 정말 멋진 점은 브라아이에 무엇을 넣을지에 관해 많은 변화가 있었고, 우리가 가장 사랑하는 양고기 갈비로 할 수 있는 일이 하나뿐이 아니라는 것을 발견했다는 것입니다 서울메이드카페.

하지만 우리는 숯불로 요리하는 음식을 실질적으로 고급 요리로 간주할 수 있을 정도로 발전시켰지만, 반찬에 관해서는 여전히 늘 똑같은 것을 고수하는 경향이 있습니다.

가족이 좋아하는 음식을 반복해서 먹는 것에 문제가 있다는 말은 아닙니다. 전통을 지키는 것은 좋은 일이며, 거의 모든 남아프리카 가족이 세상에서 가장 맛있는 감자 샐러드를 만드는 조리법을 가지고 있다는 것은 매우 멋진 일입니다. 하지만 때로는 약간의 변화가 필요합니다.

주말 브라아이 샐러드 믹스에 넣을 수 있는 새로운 맛있는 옵션을 소개합니다.

혼합 고추, 병아리콩, 아보카도 샐러드

4~6인분입니다.

재료:

큰 붉은 고추 1개
큰 노란색 고추 1개
병아리콩 2캔 (물기를 빼고 헹군 것)
크고 익은 아보카도 1개
큰 묶음의 민트, 잎을 따다
소금과 후추
오렌지 1개(주스와 껍질)
말린 고수 향신료
말린 커민 향신료
다진 작은 마늘 한 쪽
좋은 올리브 오일 약 ¼컵
페타 치즈 4/5컵(200g)
방법:

가장 편한 방식으로 고추를 구워서 껍질을 벗기고 따로 보관하세요.
작은 냄비에 오렌지 주스, 오렌지 향, 다진 마늘과 향신료를 넣고 데운 후, 약 5분 동안 또는 물이 3분의 1로 줄어들 때까지 끓입니다.
올리브 오일을 넣고 불에서 내립니다.
고추를 소박한 덩어리나 조각으로 자릅니다. 아보카도를 잘게 자르고 모든 것을 그릇에 넣고 병아리콩과 부서진 페타 치즈를 함께 넣습니다. 소금과 후추로 간을 하고 잘 섞습니다.