검은쌀과 새우, 야채를 넣은 고추요리로 특별한 요리입니다.
특별한 음식, 새우, 야채로 만든 검은 쌀로 채워진 고추는 시각적으로 안전한 요리입니다. 반면에, 이미지를 보면 알 수 있습니다. 이유는 간단하며, 두 가지 요소가 있기 때문입니다. 플레이팅은 꼭대기를 제거하여 “용기”와 비슷하게 만든 둥근 고추로 만들어졌고, 검은 쌀은 자연스럽지 않은 색상이 특징입니다. 다음 문단 중 하나에서 검은 쌀에 대해 이야기하겠습니다 홍대메이드카페.

검은 쌀, 새우, 야채를 넣은 고추가 시각적으로 뛰어난 요리라는 것은 준비하기 어렵다는 것을 의미하지 않습니다. 사실, 절차는 간단하고 거의 하찮습니다. 재료를 따로 요리한 다음, 쌀을 포함하여 고추를 위한 일종의 속을 형성하기 위해 재료를 합치는 문제입니다. 검은 쌀을 제외한 재료는 모두 이탈리아 요리사와 아마추어에게 잘 알려져 있으므로 레시피가 이상하고 평범하지 않게 보일지라도 관리하는 것이 복잡하지 않을 것입니다.

새우의 모든 영양적 이점
새우는 이름에서 알 수 있듯이 검은 쌀로 채워진 이 고추의 주인공 중 일부입니다. 새우는 검은 쌀과 다른 재료에 첨가될 때 맨 마지막에 넣습니다. 물론 따로 볶은 후입니다. 새우는 색상(연한 옅은 분홍색), 농도, 맛 및 많은 영양가를 부여하기 때문에 귀중한 추가 재료입니다. 우선 새우는 진미이지만 칼로리가 낮습니다. 사실 100g의 제품에는 70kcal이 거의 없습니다. 지방은 매우 적고 전반적으로 “좋습니다”. 오메가-3를 언급하는데, 이는 심장, 시력 및 인지 기능에 좋습니다.

단백질의 농도는 고기에서 표현되는 농도와는 거리가 멀지만, 상당합니다. 사실, 단백질은 14-17%를 차지합니다. 칼슘, 칼륨, 마그네슘, 철분, 그리고 무엇보다도 인과 같은 미네랄 염의 함량이 풍부합니다. 비타민 섭취에 관해서는, B 비타민의 눈에 띄지 않는 존재가 보고되었습니다. 최근과 과거 연구에 따르면, 새우는 고콜레스테롤혈증, 고혈압, 게실염을 해결하는 데 도움이 됩니다.

왜 검은쌀을 사용했을까?
검은 쌀은 의심할 여지 없이 이 채워진 고추의 “가장 이상한” 재료입니다. 사실, 쌀은 정의상 흰색이므로 이 색상을 찾는 것이 이상하게 보입니다. 또한 전체 변종처럼 베이지색이나 갈색이 아니라 실제로 검은색이기 때문입니다. 이 색조는 흰 쌀보다 섬유질의 양이 더 많기 때문이지만 무엇보다도 외부 부분에 농축된 항산화제의 존재에 달려 있습니다. 신체에 대한 진정한 만병통치약이기 때문에 귀중한 존재입니다. 세포 재생 과정을 자극하고, 자유 라디칼의 효과를 상쇄하며, 암을 예방하는 데 도움이 됩니다.

나머지는, 검은 쌀은 단순히 쌀입니다. 따라서 탄수화물이 풍부하지만 지방은 적습니다. 적어도 파스타와 빵에 비하면요. 흰 쌀처럼 검은 쌀은 상당한 양의 단백질을 함유하고 있지만 전분이 풍부합니다. 게다가 비타민과 미네랄의 섭취는 만족스럽습니다. 이 레시피에서는 검은 쌀을 끓는 물에 간단히 익혀 다른 재료와 섞어 맛있고 균질한 속을 만듭니다.

토마토와 올리브를 곁들인 스테이크 대구 레시피나 신선한 포르치니 리조또 레시피를 읽어보시면 흥미로울 수 있습니다.
검은쌀, 새우, 야채를 넣은 고추 요리법은 다음과 같습니다.

4인분 재료 :

검은쌀 또는 검은쌀 240g

가지 200g

빨간색 고추 3개, 노란색 고추 3개

애호박 2개

체리토마토 100g;

흰 양파 1개

마늘 1쪽;

새우 200g

엑스트라 버진 올리브 오일 4 스푼;

신선한 오레가노 가지;

소금을 넣어 맛을 낸다.

준비:
검은 쌀로 고추를 준비하려면 먼저 고추 4개(빨간색 2개, 노란색 2개)를 씻은 다음 뚜껑을 잘라냅니다. 따로 보관해두고 마지막에 용기로 사용합니다. 또한 살짝 익힌 상태로 쪄도 됩니다. 그런 다음 가지, 애호박 2개, 노란색 1개, 빨간색 고추 1개를 씻습니다. 이 모든 야채의 껍질을 벗기고 꽤 두꺼운 조각으로 만듭니다. 양파의 껍질을 벗기고 아주 얇게 썬다. 냄비에 약간의 기름을 붓고 가열한 다음 애호박과 가지를 가끔 저어주면서 10분간 볶습니다. 별도의 냄비에 물 한 스푼을 넣고 양파를 갈색이 될 때까지 익힙니다(그렇지 않으면 타 버립니다). 그런 다음 고추를 넣어 갈색이 될 때까지 익힙니다.

고추가 노릇노릇해지면 검은 쌀을 붓고 40분간 조리하고 필요에 따라 물을 더합니다. 쌀이 거의 익으면 애호박과 가지도 붓고 다시 뜨거운 물을 붓습니다. 그런 다음 약간의 소금을 넣고 10분 더 조리합니다. 다른 팬에 껍질을 벗긴 새우를 엑스트라 버진 올리브 오일과 마늘 한 쪽을 넣고 노릇노릇하게 조리합니다. 3분이 걸립니다. 쌀이 익으면 새우, 약간의 신선한 오레가노, 다진 체리 토마토를 넣습니다. 모든 것을 부드럽게 섞은 다음 고추를 따로 보관하고 채웁니다. 서빙하고 즐기세요!