음식에 대한 속담과 격언은 많습니다. 이 조언을 따르고 요리 실력을 한 단계 업그레이드하세요 황리단길카페.

요리할 때 손을 사용하는 법을 배우세요(물론 먼저 손을 깨끗이 씻은 후에요!). 손은 여러분이 소유하게 될 가장 민감하면서도 다재다능한 조리 도구입니다. 손은 섞고, 측정하고, 제품이 충분히 익었는지 테스트하는 데 사용할 수 있습니다. 예를 들어 케이크는 손가락으로 가볍게 만졌을 때 튀어올라서 익었다는 것을 보여줍니다.

요리할 때는 절대 포기하지 마세요. 제대로 하려면 많은 연습과 실패가 필요하거든요. 뭔가 타면 계속 시도하세요. 끈기를 유지해야만 훌륭한 요리사가 될 수 있습니다.

이웃의 파이 크러스트는 황금빛 갈색으로 윤이 나는 반면 당신의 파이 크러스트는 항상 창백한 이유를 궁금해한 적이 있나요? 원하는 결과를 항상 보장하는 요령이 있습니다. 달걀 흰자를 치고 파이 위에 바르세요. 오븐에서 아름답고 윤이 나는 황금빛 갈색 파이를 꺼낼 수 있을 것입니다.

밤 동안 음식을 요리할 때 여러 번 맛을 보세요. 그러면 언제 완성되었는지 정확히 알 수 있으므로 너무 익힐 위험이 없습니다. 음식을 맛보는 것은 원하는 품질을 얻는 데 중요합니다.

항상 주방에서 요리한다면 칼날 갈이에 투자하세요. 그러면 도구가 항상 날카로워져서, 자르는 것의 질을 극대화할 수 있습니다. 주방에서 요리할 때는 도구를 항상 날카롭게 유지하는 것이 매우 중요합니다.

케이크가 납작하게 떨어지는 것을 방지하려면 나무 숟가락으로 손으로 굵은 반죽을 섞습니다. 전기 믹서는 반죽에 공기를 너무 많이 넣어 케이크를 구울 때 떨어집니다. 한편, 나무 숟가락을 사용하여 당근 케이크와 같은 굵은 반죽을 부드럽게 섞으면 반죽의 농도가 공기를 너무 많이 흡수하지 않도록 보호할 수 있습니다.

커피 그라인더는 커피만을 위한 것이 아닙니다. 커피 그라인더는 실제로 어떤 작업에서는 푸드 프로세서와 마찬가지로 잘 작동합니다. 특히 거대한 프로세서를 꺼내서 모든 부품을 씻어야 하는 번거로움을 원하지 않는 작은 작업에서 그렇습니다. 견과류와 후추는 커피 그라인더에서 완벽하게 갈리고, 레시피에서 가루 설탕을 대체할 수 있는 빠른 대체품이 필요한 경우 설탕도 마찬가지입니다.

이 조미료는 고기에 잘 어울릴 뿐만 아니라 다른 음식에도 잘 어울립니다. 구운 감자나 병아리콩에 양념하는 데 사용해 보세요. 사람들은 당신의 요리에서 평소와 다른 맛을 알아차리고 그것이 무엇인지 궁금해할 것입니다.

상자에 적힌 것보다 1분 덜 익힌 다음 파스타를 소스 팬에 넣으세요. 이렇게 파스타를 만들면 소스가 파스타에 흡수되어 식사의 전반적인 품질이 좋아질 겁니다. 심지어 소스 팬에 향신료를 넣을 수도 있습니다.

으깬 감자를 만들 경우, 물을 뺀 후 냄비에 다시 넣고 냄비를 단단히 덮은 다음 약 5분간 쪄줍니다. 이렇게 하면 감자가 말라서 완벽한 질감으로 으깨집니다. 또한 버터와 크림을 더 쉽게 흡수합니다.

얇은 고기 조각이 필요한 요리(파히타, 중국 요리)를 만드는 경우 고기를 자르기 전에 약 20분 동안 냉동하십시오. 이렇게 하면 고기를 매우 얇게 쉽게 썰 수 있습니다. 조금 이상하게 들릴 수 있지만 확실히 효과가 있을 것입니다.